الرئيسية » وصفات » لفائف الباذنجان بالجبن

لفائف الباذنجان بالجبن

Name: لفائف الباذنجان بالجبن
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: مهروسة كوب ونصف طماطم; كوب ونصف ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض; مهروس فصّان ثوم; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع إلى شرحات رفيعة 3 باذنجان; ملعقة كبيرة ملح; مبشور نصف كوب جبن موزاريلا; مبشور ربع كوب جبن بارميزان; مبشور كوب جبن ريكوتا; طازج مفروم ملعقة كبيرة حبق; مطحون ربع كوب جوز

(15)

هل حضرت يوماً لفائف الباذنجان بالجبن؟ اليك من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير هذه الوصفة لتقدميها على مائدتك كمقبلات لذيذة تغني السفرة وتضيف اليها رونقا من التنوع

مايا85

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2

نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
3

أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
4

لتحضير اللفائف: رشّي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً على محارم ورقيّة لـ30 دقيقة حتى يجفّ.
5

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6

ضعي الشرائح في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تطرى وتنضج.
7

في وعاء، أخلطي جبن البارميزان، جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا جيداً.
8

أضيفي الحبق المفروم واخلطي مجدداً.
9

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الجبن على كلّ شرحة باذنجان ثمّ لفّيها.
10

في صينية بيركس، أسكبي القليل من صلصة الطماطم ثمّ صفّي فوقها لفائف الباذنجان.
11

أسكبي الصلصة المتبقية فوق البيركس وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
12

رشّي الجوز المطحون على لفائف الباذنجان بالجبن وقدّميها ساخنة.