الرئيسية » وصفات » يخنة اللحم بالخضار

يخنة اللحم بالخضار

Name: يخنة اللحم بالخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: مقطع إلى شرائح كيلوغرام لحم عجل; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; غير مملحة ملعقة كبيرة زبدة; مقطع إلى شرائح دائرية عودان كرفس; كبير الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة 1 بصل; مقطع إلى شرائح دائرية 1 جزر; كوبان صلصة طماطم; مجفف ومفروم فرماً خشناً ملعقة كبيرة اكليل الجبل; مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان بقدونس; مبشور ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض

(2)

يقدم اليك سيدتي موقع اطيب طبخة طريقة عمل يخنة اللحم بالخضار بالصور والخطوات، وصفة ذات نكهة مميزة غنية بالخضار. حضريها لجميع افراد العائلة!

nourhadid

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حضري اللحم على دفعتين: في مقلاة كبيرة الحجم، حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واطهي نصف كمية اللحم لمدة 8 دقائق ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
2

إطهي الكمية المتبقية من اللحم بنفس الطريقة مع ملعقة زيت كبيرة ثم ضعيها جانباً.
3

ذوبي الزبدة في نفس المقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي الكرفس، البصل، الجزر واتركيها على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة.
4

اسكبي صلصة الطماطم وأضيفي اكليل الجبل واللحم.
5

غطي المقلاة ودعي المزيج على نار هادئة لحوالي الساعة مع التقليب من حين إلى آخر.
6

إرفعي الطبق عن النار ورشي على وجهه قشر الليمون الحامض المبشور والبقدونس.