الرئيسية » وصفات » تارت المانجو

تارت المانجو

Name: تارت المانجو
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الفرنسي
Ingredients: كوبان دقيق; ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة; 1 صفار بيض; رشّة فانيليا; على حرارة الغرفة 125 غرام زبدة; كوبان حليب سائل; ربع كوب + ملعقة كبيرة سكر; 3 ملاعق كبيرة ونصف نشاء ذرة; 4 صفار بيض; رشّة فانيليا; 1 قشر ليمون حامض; نستله ربع كوب حليب مكثّف محلى; مقطّع إلى شرائح رفيعة بحسب الحاجة مانجو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

من مطبخ الشيف سحر، تفقدي سيدتي طريقة عمل تارت المانجو بالصور والخطوات. وصفة سهلة لتحضير عجينة التارت ثمّ الكريم باتيسيير ومزيّنة بفاكهة المانجو، طريقة لذيذة وسهلة، جربيها!

cook.with.sahar.recipes

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض والفانيليا.
2

إعجني المكونات مع بعضها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3

ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
4

مدّي العجينة داخل قالب تارت واصنعي بعض الثقوب كي لا ترفخ العجينة.
5

أدخلي العجينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح الحواف شقراء اللون.
6

لتحضير الكريمة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض.
7

أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أطفئي النار وأزيلي قشرة الليمون.
8

في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر ونشاء الذرة.
9

أسكبي نصف كمية الحليب فوق الخليط مع الخفق باستمرار وبسرعة.
10

ضعي خليط البيض في القدر فوق الكمية المتبقية من الحليب.
11

أعيدي القدر إلى النار مع التحريك حتى تكثف الكريمة.
12

ضعي الفانيليا والحليب المكثف المحلّى واخلطي قليلاً.
13

ضعي الكريمة في وعاء ثمّ غطيّها بالنايلون واتركيها حتى تبرد.
14

عندما تبرد الكريمة تماماً، مدّيها على عجينة التارت.
15

زيّني التارت بشرائح المانجو بحسب الذوق.