طريقة الحلبة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغلي حبوب الحلبة في كوب من الماء لنصف ساعة حتى تتخلّصي من رائحتها ومذاقها المر.

• 2

  في وعاء، ضعي الخميرة والشكر واسكبي فوقهاما ربع كوب من الماء الفاتر واتركيها جانباً لـ15 دقيقة حتى يتخمّر المزيج.

• 3

  ضعي في وعءا آخر السميد، الدقيق وزيت الزيتون.

• 4

  أخلطي ثمّ أضيفي مزيج الخميرة واخلطي من جديد.

• 5

  أضيفي حبوب الحلبة مع القليل من مائها وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة طرية.

• 6

  غطذي الوعاء واتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر.

• 7

  إدهني صينية فرن بالقليل من الطحينة وحمّي الفرن لـ10 دقائق على الاقل قبل البدء الخبز.

• 8

  مدّي العجينة في الصينية ثمّ قطّعيها بحسب رغبتك.

• 9

  أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تشقر الأطراف.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً باقطر ثمّ قدّمي الحلى على سفرتك بارداص أو ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة