الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الباجي الهندي

طريقة عمل الباجي الهندي

Name: طريقة عمل الباجي الهندي
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: [قمح](/ingredient/قمح1458901 دقيق; ماء – ملاعق كبيرة; نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر; بطاطاس كبيرة الحجم مسلوقة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 1; مطحونة ربع ملعقة صغيرة حلبة; ملعقة صغيرة ملح; حب مطحونة ربع ملعقة صغيرة كزبرة; ربع ملعقة صغيرة كمون; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; بودرة ربع ملعقة صغيرة زنجبيل; رشة فلفل أحمر حار; مفروم فص ثوم; أبيض مفروم نصف حبة بصل; بحسب الحاجة زيت دوار الشمس

(5)

حضري اشهى المقبلات من المطابخ العالمية وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الباجي الهندي المحضر بالبطاطس! وصفة تستحق التجربة، اعديها الان!

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
14 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

دقيق
[قمح](/ingredient/قمح1458901
ماء – ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة
بطاطاس كبيرة الحجم مسلوقة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 1
حلبة
مطحونة ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة
حب مطحونة ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
رشة
ثوم
مفروم فص
بصل
أبيض مفروم نصف حبة
زيت دوار الشمس
بحسب الحاجة

طريقة التحضير

1

في وعاء، اخلطي دقيق القمح مع الملح، البايكنغ باودر، الحلبة، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود والزنجبيل.
2

أضيفي الماء تدريجياً لتحصلي على ما يشبه قوام خليط البان كيك. اتركي المزيج يرتاح لمدة 20 دقيقة.
3

أضيفي البطاطس، البصل والثوم. اخلطي جيداً لتتجانس المكونات.
4

املأي قعر قدر على النار بالقليل من الزيت وحميه على حرارة 180 درجة مئوية.
5

اغرفي ملعقة كبيرة من مزيج الدقيق والبطاطس وضعيه في قدر الزيت الحامي.
6

اتركيه ليصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه ليحمر من الجهة الثانية.
7

أعيدي الكرة لتنتهي من كل كمية المزيج.
8

ضعي فطائر الباجي في طبق مغطى بمحارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
9

قدميها فوراً.