افضل عجينة للمعجنات
ولا اسهل!
10 دقيقة
طريقة عمل الصفيحة السورية
لكل محبي المطبخ السوري، جربوا من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الصفيحة السورية. وصفة ولا أشهى لا بد ان تنال اعجاب الكبار والصغار.
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
25 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الجليب المجفف، الملح والخميرة.
- 2
أضيفي الزيت واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
- 3
زيدي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 4
ضعي العجينة في وعاء زجاجي، غطّيها واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
- 5
لتحضير الحشوة، ضعي اللحم، البصل والصنوبر في وعاء.
- 6
أضيفي دبس الرمان ونكّهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.
- 7
أخلطي المكوّنات حتى تتداخل.
- 8
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- 9
مدّي كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- 10
أضيفي القليل من الحشوة ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
- 11
أعيدي الكرة مع باقي كمية العجين.
- 12
قدّمي الصفيحة ساخنة على سفرتك.
نصائح
وصفات ذات صلة
