الرئيسية » وصفات » طريقة عمل دجاج 65

طريقة عمل دجاج 65

Name: طريقة عمل دجاج 65
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: مقطع إلى مكعبات 500 غرام صدر دجاج; ملعقتان كبيرتان نشاء; ملعقة كبيرة دقيق; للقلي بحسب الحاجة زيت; مهروس ملعقة كبيرة زنجبيل; نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; حب نصف ملعقة كبيرة كمون; أخضار حار 2 فلفل; 4 ورق كاري; نصف ملعقى صغيرة سكر; مهروس فصان ثوم; ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; ماء – ملعقتان كبيرتان; ملعقة كبيرة زيت نباتي

(13)

حضري اشهى اطباق الدواجن من موقع اطيب طبخة وجربي من المطبخ الهندي طريقة عمل دجاج 65، وصفة استثنائية ستنال حتماً اعجاب ضيوفك! اعديها الان!

شذى5

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، انقعي الدجاج في مكونات التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
2

انثري الدقيق والنشاء فوق الدجاج. قلبي المكعبات حتى تتغمس بالكامل.
3

في قدر على النار، سخني الزيت وقلي الدجاج ليتحمر. ضعيه في طبق على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
4

لتحضير التغليفة: اخلطي الفلفل الأحمر الحار مع السكر، الثوم، اللبن والماء.
5

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي ورق الكاري مع الفلفل الأخضر الحار والكمون.
6

أضيفي فوق المقلاة مزيج الفلفل الأحمر الحار واتركي الخليط يغلي.
7

زيدي مكعبات الدجاج وقلبي حتى تتغمس بالصلصة بالكامل.
8

قدمي هذا الطبق ساخناً على مائدتك.

نصائح

تنتمي هذه الوصفة إلى المطبخ الهندي ويعود اسمها إلى العام 1965 حين قدمها للمرة الأولى مطعم "بحري" في مدينة تشيناي في الهند. تشتهر بنكهتها اللاذعة ويمكن أن تقدم مع الأرز.