طريقة عمل ليمون مخلل بالعصفر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الليمون وأغمريه بالماء. أتركيه على النار حتى يغلي مدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار. لتحفظي الليمون لاطول مدة ممكنة طبّقي هذه الخطوات.

• 2

  صفي الليمون من الماء وضعيه جانبا حتى يبرد تماما واحتفظي بماء سلق الليمون.

• 3

  في وعاء، أخلطي العصفر، حبة البركة و3 ملاعق من الملح.

• 4

  احدثي شقوق في حبات الليمون بواسطة سكين من دون الوصول الى الطرف.

• 5

  احشي الليمون بالحشوة وضعيه في برطمان.

• 6

  جهزي 4 اكواب من ماء سلق الحامض ذوبي الكمية المتبقية من الملح فيها وأسكبي الخليط على الليمون في البرطمان حتى يغمر كل كمية الليمون.

• 7

  أسكبي الزيت على وجه الماء وأغلقي البرطمان بإحكام وأتركيه مدة أسبوعين قبل استهلاك مخلل الليمون.

وصفات ذات صلة