حمسة بطاطس هندية
مزيج نكهات لا يقاوم!
15 دقيقة
فطائر السبانخ بدبس الرمان
حضري من موقع اطيب طبخة اشهى المخبوزات وتعرفي على فطائر السبانخ بدبس الرمان بالخطوات! وصفة رائعة الطعم تقدم كمقبلات على مائدة العزومات! اعديها الان!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
2 دقيقة
- وقت الطبخ
2 دقيقة
- مجموع الوقت
4 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كيلوغرام أي 6 أكواب
حليب
دافئ كوبان
لبن رائب أو زبادي - نصف كوب
زيت نباتي
ربع كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
سبانخ
مفروم 5 باقات
بصل
كبير مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 5 فصوص
زيت زيتون
فنجان صغير
رمان
فنجان صغير دبس
دبس فليفلة
حمراءأي مكدوس بحسب الرغبة
جوز
مفروم خشن بحسب الرغبة
رمان
حب رشة
كزبرة خضراء
مفرومة حزمة
ملح
رشة
بيض
مخفوق مع القليل من الملح وفلفل الأسود 1
سمسم
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: في الخلاط، ضعي اللبن، الحليب، السكر، الزيت والخميرة مع كوب من الدقيق.
- 2
اخلطي جيداً لتحصلي على سائل رغوي وكثيف.
- 3
ضعي الدقيق المتبقي مع الملح والبايكنغ باودر في وعاء وأضيفي فوقهم الخليط السابق.
- 4
اعجني المكونات وادعكيها لتحصلي على عجينة طرية ومطاطية.
- 5
اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعتين.
- 6
لتحضير الحشوة: افرمي السبانخ وانقعيها في الماء ليوم كامل حتى تتخلصي من التراب.
- 7
في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المهروس.
- 8
حركي ثم أطفئي النار واتركي المكونات تبرد. أضيفي الكزبرة ودبس الرمان. أدخلي التتبيلة إلى الثلاجة.
- 9
اغسلي السبانخ مرتين واعصريه باليد ثم ضعيه في وعاء. اضيفي تتبيلة البصل المحضرة مسبقاً.
- 10
زيدي الملح، الرمان، الجوز ودبس الفليفلة. اخلطي جيداً.
- 11
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واقطعيها إلى دوائر بسماكة 1 سنتم.
- 12
ضعي الحشوة وسط دوائر العجين ثم اغلقيها على شكل مثلثات.
- 13
صفيها داخل صينية فرن مدهونة بالزيت وادهني وجه الفطائر بمزيج البيض ورشيها بالسمسم.
- 14
حمي الفرن واشوي الفطائر لتتحمر من الأسفل ثم حمري الوجه.
وصفات ذات صلة
