كيكة التشيز كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: في وعاء، أنخلي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيضتين على سرعة عالية حوالى 3 دقائق مع إضافة خلاصة الفانيليا وذلك حتى الحصول على مزيج رغوي.

• 3

  أضيفي السكر واخفقي لدقيقة واحدة.

• 4

  أسكبي الزيت مع الخفق على درجة عالية.

• 5

  ضعي الجبن كريم واللبن الزبادي الفاتر والمكونات الجافة.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على مزيج كثيف القوام.

• 7

  إدهني قالب كيك بالزبدة ورشّي عليه الدقيق.

• 8

  أسكبي الخليط واضربي القالب على سطح صلب حتى يتساوى.

• 9

  في وسط القالب ضعي قسماً من حشوة التارت بنكهة الفراولة ثمّ اتركي الكيك جانباً.

• 10

  لتحضير التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم جيداً للحصول على مزيج كريميّ.

• 11

  أضيفي كريمة الدريم ويب والحليب المكثف المحلّى والقشطة.

• 12

  أخفقي المكونات جيداً حتى ينفش المزيج ويجمد.

• 13

  ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كلّ إضافة.

• 14

  أسكبي خليط التشيز كيك فوق الكيك ثم من جديد أضربي القالب بضع ضربات على سطح صلب.

• 15

  أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 176 درجة مئوية لمدّة ساعة.

• 16

  أظفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً (يمكنك وضع ملعقة خشبيّة كي لا يُقفل الباب) لمدّة 30 دقيقة مع إبقاء الكيك في الداخل.

• 17

  أخرجي القالب واتركيه على حرارة الغرفة لمدّة ساعتين ثمّ زيّني وجه الكيكة بما تبقى من حشوة الفراولة قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة