طريقة عمل كيك الفراولة وحبيبات الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينيتين بورق زبدة.

• 2

  لتحضير الكيك: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخلطي لمدة 5 دقائق تقريباً.

• 3

  أخلطي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء صغير واتركيه جانباً.

• 4

  في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض والحليب وخلاصة الفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  أسكبي مزيج السكر والبيض فوق المكوّنات الجافة ثمّ أخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.

• 6

  أسكبي نصف المزيج بالتساوي بين الصينيتين.

• 7

  لوّني ما تبقى من مزيج الكيك بملوّن الطعام حتى تحصلي على اللون الذي ترغبين به.

• 8

  أسكبي المزيج الملوّن بالتساوي في الصينيتين ثمّ إصنعي خطوط بواسطة ملعقة صغيرة بلاستيكية حتى يتداخل المزيجين ببعضهما البعض.

• 9

  أدخلي كل صينية بمفردها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.

• 10

  بعد خبز كل كيك، أتركيه جانباً ليبرد.

• 11

  لتحضيرالتغليفة: ضعي الكريمة الحامضة والسكر البودرة في وعاء متوسط الحجم واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ أضيفي كريمة الخفق واخلطي حتى يصبح المزيج سلساً.

• 12

  ضعي أول كيك على طبق التقديم وادهني الوجه بكوب من مزيج التغليفة ثمّ ضعي الكيكة الثانية على الوجه.

• 13

  إدهني الوجه والجوانب الكيك بالكمية المتبقية من التغليفة.

• 14

  للتزيين: صفّي قطع الفراولة على وجه الكيك على شكل دوائر وانثري حبيبات الشوكولاتة على الجوانب.

نصائح

وصفات ذات صلة