وصفة كرواسون مكتوبة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الخميرة، والحليب والسكر. نضيف 125 غرام من الدقيق ونخلط المزيج حتى يتجانس. نغطّي الوعاء بورق نيلون لاصق ونتركه جانباً حتى يتفاعل المزيج.

• 2

  نضيف الكمية المتبقية من الدقيق والحليب والسكر والملح. نخلط العجينة حتى تتماسك.

• 3

  نضع الزبدة على ورق زبدة. نضيف ورقة زبدة ثانية على الوجه ونفرد الزبدة حتى تصبح مستطيلة الشكل. 

• 4

  نضع العجية على سطح العمل ونفردها حتى نحصل على مستطيل أكبر من الزبدة. نضع الزبدة على العجينة.

• 5

  نغلق أطراف العجينة فوق الزبدة. نثني العجينة حتى نحصل على شكل مستطيل. ندخل العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 6

  نكرّر الخطوتين السابقتين 3 مرات.

• 7

  نضع العجينة على سطح العمل ونفردها بواسطة النشابة. نقطّعها إلى مثلثات. نلفّ المثلثات حتى نحصل على شكل الكرواسون.

• 8

  نضع الكرواسون على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وندهم الوجه بواسطة صفار البيض الممزوج بالفانيليا.

• 9

  ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لساعة حتى ينضج الكرواسون.

• 10

  نخرج الصينية من الفرن ونقدم الكرواسون. ألف صحة!

وصفات ذات صلة