الرئيسية » وصفات » طريقة ايدام سمك جيزاني

طريقة ايدام سمك جيزاني

Name: طريقة ايدام سمك جيزاني
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 100 ملل زيت نباتي; مهروس - 3 ثوم; مفروم - 2 فلفل حار; مهروس - ملعة صغيرة زنجبيل; مفروم - 1 بصل; أخضر مفروم - ملعقتان كبيرتان فلفل رومي; مفروم - نصف كوب بصل أخضر; مفرومة - 1 طماطم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; مفروم - ملقعتان كبيرتان كزبرة خضراء; ملعقتان كبيرتان معجون تمر هندي; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة كاري; ملعقة صغيرة كمون; بسباس عدني - نصف ملعقة صغيرة; نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة كركم; 100 ملل ماء; عود قرفة; كنعد - 500 غرام سمك

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة ايدام سمك جيزاني، وصفة غنية بالنكهات جهزوها إذا كنتم من عشاق وصفات السمك وقدموها على سفرة عزوماتكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، على نار متوسطة، نحمي الزيت ، نضع الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. نقلب مدة 5 دقائق. ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.
2

نضيف الفلفل الأخضر والبصل الأخضر نقلب مدة دقيقتان.
3

نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف معجون الطماطم.
4

نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب مدة دقيقة.
5

نضيف التمر ونقلب ثم ننكه البهارات.
6

نحرّك المكونات حتى تختلط.
7

نسكب الماء ونضع قطع السمك وعود القرفة. نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج تماماً قبل تقديمه.