الرئيسية » وصفات » طريقة الكشري بقدر واحد

طريقة الكشري بقدر واحد

Name: طريقة الكشري بقدر واحد
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مقطع إلى شرائح 2 بصل; ثلثا كوب عدس; كوب معكرونة سباغيتي; صغيرة الحجم كوب معكرونة; كوب أرز مصري; منقوع لليلة كاملة بالماء والبايكنغ صودا نصف كوب حمّص; نصف كوب شعيرية; بحسب الرغبة ملح; ملعقتان صغيرتان كمون; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مفروم ملعقة صغيرة ثوم; ربع كوب خلّ أبيض; كوب ونصف عصير طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ملعقة صغيرة شطّة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

لولو12

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه شرائح البصل حتى تتحمر.
2

أخرجي البصل من القدر واتركيه جانباً.
3

أضيفي على القدر الشعيرية مع التحريك المستمر حتى تتحمر ثم زيدي المعكرونة السباغيتي، الأرز، المعكرونة الصغيرة، الحمّص والعدس.
4

أغمري المكونات بالماء ونكهي بالملح والكمون.
5

عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.
6

أسكبي الكشري في طبق التقديم وضعيه جانباً.
7

لتحضير صلصة الكشري: في نفس القدر، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.
8

زيدي الخلّ، معجون الطماطم وعصير الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة والكزبرة.
9

حركي الخليط واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تغلي وتكثف.
10

وزعي الصلصة وشرائح البصل المقلي على وجه الكشري. ألف صحة!