الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الكشري زى المحلات

طريقة عمل الكشري زى المحلات

Name: طريقة عمل الكشري زى المحلات
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مسلوقة علبة معكرونة; مسلوق كوب حمّص; كوبان أرز أميركي; نصف كوب عدس; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مقطع إلى شرائح 2 بصل; بحسب الرغبة ملح; ملعقة كبيرة زيت نباتي; مفروم ملعقة كبيرة ثوم; كوبان عصير طماطم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ملعقة كبيرة زيت نباتي; مفروم ملعقة كبيرة ثوم; مطحونة ملعقة كبيرة كزبرة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة ملح; 3 ملاعق كبيرة خلّ أبيض; ماء - كوب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والعدس ونكهي بالملح ثم أغمري المكونات بالماء.
2

عند غليان المزيج غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج حبات الأرز والعدس.
3

في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يتحمر.
4

لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.
5

أضيفي عصير الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.
6

حركي المزيج واتركيه على نار خفيفة حتى يكثف.
7

لتحضير الدقة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الثوم ونكهي بالكزبرة، الملح والكمون.
8

زيدي على القدر الخلّ والماء. حركي الخليط واتركيه حتى يغلي.
9

أسكبي في وعاء التقديم الأرز والعدس ثم المعكرونة يليها حبات الحمّص. وزعي البصل المقلي على وجه الطبق ثم الصلصة والدقة.
10

قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.