الرئيسية » وصفات » طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

Name: طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كامل 1 دجاج; ملعقتان صغيرتان كاري; مطحون نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; ملعقتان صغيرتان ملح; ملعقة صغيرة كمون; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقة صغيرة سبع بهارات; نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم; ملعقة كبيرة لبن زبادي; نصف كوب خلّ أبيض; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; 4 ورق غار; 4 اعواد قرفة; مقطع الى شرائح 2 بطاطس; ربع كوب زيت نباتي; مفروم 2 بصل; منقوع بالماء كوب وربع أرز; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة قرفة; مطحون ملعقة صغيرة هال; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ماء – نصف كوب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج محشي بالفرن. اذا كنت تحبين تحضير الدجاج المحشي على الاعياد خصوصاً جربي هذه الوصفة السهلة بحشوة الارز والبصل. سيعشقها ضيوفك

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء عميق، ضعي الدجاج، البهارات، بيكربونات الصوديوم اللبن الزبادي والخل. افركي الدجاجة بواسطة يديك حتى يتغلف جيدا بالتتبيلة من الداخل والخارج. أتركي الدجاجة منقوعة لـ4 ساعات على الاقل.
2

لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة. أضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.
3

أضيفي الأرز والبهارات وقلبي المكونات على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق.
4

أضيفي الماء وخففي النار الى هادئة، اطهي الحشوة حتى تنضج نصف استواء. أتركي الحشوة لتبرد.
5

احشي الدجاجة بمزيج الارز ثمّ اربطي ساقي الدجاجة بخيط مطبخ سميك.
6

ضعي الدجاجة المحشية في صينية فرن وزيدي شرائح البطاطس.أضيفي زيت الزيتون والقليل من الماء، ورق الغار وعيدان القرفة.
7

غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى ساعة حتى تنضج الدجاجة.