الرئيسية » وصفات » سمان محشي

سمان محشي

Name: سمان محشي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مغسول، منظّف جيداً ومصّفى من الماء 500 غرام سمان; مغسول جيداً ومصّفى من الماء جيداً كوب أرز مصري; أو [سمن](/ingredient/سمننباتي1458630 زبدة; متوسط الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان 1 بصل; بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون; مطحون ناعم رشّة صغيرة حبهان; مطحون ناعم رشّة صغيرة إكليل الجبل; 2 ورق غار; ربع ملعقة صغيرة ملح; مغلي - ليتر ونصف تقريباً ماء

(3)

حضري مع موقع أطيب طبخة سمان محشي بخطوات سهلة وواضحة وقدمي الطبق الرئيسي اللذيذ على مائدتك الى جانب اشهى المقبلات والسلطات من موقعنا

memam

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي الأرز مع نصف كمية البصل، القليل من الفلفل الأسود، الحبهان، الزبدة، إكليل الجبل والقليل من الملح ثمّ اخلطيهم جيداً.
2

إبدئي بحشو السمان من البطن فقط واغلقي الأرجل معاً أو لفّيه بخيط جيداً.
3

في قدر على النار، ضعي السمان ثمّ أضيفي الماء المغلي فوقه حتى لا يتفكّك منك عند السلق.
4

أضيفى القليل من الفلفل الأسود، الملح، ورق الغار، الحبهان وكمية البصل المتبقية واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدّة ساعة إلّا ربع.
5

أخرجي السمان من القدر وضعيه على محارم ورقيّة.
6

في قدر آخر، حمّري القليل من السمن والزيت وحمّري السماق قليلاً ثمّ رشّي على الوجه القليل من الفلفل الأسود. قدّمي السماق المحشي ساخناً وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.