كبسة لحم

(21)

تعتبر كبسة اللحم من الذ الاكلات واكثر الوصفات تحضيراً في العالم العربي، ان كنتم تجهلون طريقة اعدادها اليكم الخطوات كاملة ومفصلة من أطيب طبخة لتنجح معكم في كل مرة

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير اللحم: في قدر، نحمّي الزيت ونقلّي البصل والثوم.
2

نضع الحبهان، ورق الغار، القرنفل وعود القرفة ونقلّي لدقيقة.
3

نضيف الفليفلة الخضراء والجزر المبشور ونحرّك.
4

ننكّه بالكمون، الكزبرة، القرفة المطحونة، الكركم، الفلفل الأسود والملح.
5

ضعي اللحم وقلبيّه حتى ينضج قليلاً.
6

نضيف قطع الطماطم ونقلّب لـ10 دقائق.
7

نسكب الماء الساخن وصلصة الطماطم ونضع اللومي ثمّ نحرّك. نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.
8

لتحضير الأرز: في قدر نضع الأرز، الماء، الزعفران والملح على نار خفيفة.
9

نترك الماء يغلي لـ10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
10

ننكّه بالفلفل الأسود ونخلط.
11

في طبق التقديم، نصفّي قطع اللحم ونضع الأرز بالزعفران فوقها.