الرئيسية » وصفات » طريقة عمل السلته اليمنيه بالصور

طريقة عمل السلته اليمنيه بالصور

Name: طريقة عمل السلته اليمنيه بالصور
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطع إلى مكعبات 600 غرام لحم ضأن; ماء – 5 أكواب; ملعقة كبيرة زيت; مهروس 3 فصوص ثوم; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة كركم; حب مطحون نصف ملعة صغيرة كزبرة; نصف ملعقة صغيرة كمون; ملعقتان صغيرتان حلبة; معمر نصف باقة ثوم; فص ثوم; حب ربع ملعقة صغيرة كمون; أخضر حار منزوع البذور 2 فلفل; ماء – بحسب الحاجة; نصف ملعقة صغيرة ملح

(4)

اذا كنت من محبي الاكلات باللحم، يعرفك موقع اطيب طبخة طريقة عمل السلته اليمنيه بالصور المحضرة في قدر الضغط! يخنة رائعة الطعم تقدم للعزومات!

nourhadid

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير صلصة الحلبة: انقعي الحلبة في نصف كوب من الماء لساعة.
2

في محضر الطعام، ضعي الثوم المعمر مع فص الثوم، الكمون الفلفل الأخضر الحار، الماء والملح. اطحني المكونات.
3

صفي الحلبة من الماء واخلطيها ثم اضيفيها إلى محضر الطعام، فوق المكونات السابقة. اخلطي لتحصلي على قوام كريمي.
4

في قدر الضغط على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي الثوم والبصل. أضيفي الكمون، الكركم، الكزبرة والملح.
5

زيدي اللحم وقلبي لـ5 دقائق حتى يتحمر. اسكبي الماء واضغطي القدر لمدة 30 دقيقة.
6

قدمي السلته في طبق معدني مع لصة الحلبة على الوجه.

نصائح

إن السلته هي الطبق الوطني في اليمن يحضر عادة بلحم الضأن ويقدم مع صلصة الحلبة اليمينة. يمكنك بحسب الرغبة إضافة الخضار إلى هذه الوصفة، مثل الفليلفة، البطاطس أو الجزر.