الرئيسية » وصفات » طاجن لحم مغربي بالتمر

طاجن لحم مغربي بالتمر

(3)

طريقة عمل طاجن لحم مغربي بالصور: وصفة شهية سهلة التحضير لا بد أن تجربيها إذا كنت من محبي المطبخ المغربي. تفقدي الوصفة من موقع أطيب طبخة بالخطوات الواضحة.

لميس63

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي في قدر ملعقة كبيرة من الزيت وقلّي بها قطع اللحم حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
2

ضعي قطع اللحم في الطاجن واتركيه جانباً.
3

في القدر نفسه، أضيفي الكمية المتبقية من الزيت وحمّها على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
4

أضيفي الثوم والزنجبيل والبهارات المشكّلة والقرفة والزعفران.
5

قلّبي جيداً حتى تتصاعد رائحة المنكّهات ثمّ أسكبي مرق اللحم.
6

أسكبي المزيج في الطاجن فوق مكعبات اللحم.
7

غطّي الطاجن ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 210 درجة مئوية لحوالى ساعة ونصف.
8

أضيفي التمر والعصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض والعسل ومعجون الطماطم.
9

أعيدي الطاجن إلى الفرن لـ20 دقيقة إضافية.
10

أسكبي في طبق التقديم الكسكس وفوقه طاجن اللحم ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر المحمّص وقدّميه على سفرتك.