الرئيسية » وصفات » دجاج محشي على الطريقة السعودية

دجاج محشي على الطريقة السعودية

Name: دجاج محشي على الطريقة السعودية
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ السعودي
Ingredients: كوبان أرز مصري; ملعقة صغيرة ملح; ماء - كوبان ونصف; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; كامل 1 دجاج; مفروم 250 غرام لحم; مفروم 1 بصل; محمّص 60 غرام صنوبر; محمّص 50 غرام لوز; 25 غرام زبيب; ملعقة صغيرة زعفران; ملعقة صغيرة كمون; رشّة قرفة مطحونة; رشّة حبهان; رشّة جوزة الطيب; رشّة كبش قرنفل; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل; ماء - بحسب الحاجة; لدهن الدجاج بحسب الرغبة زبدة; أعشاب مطيبة - باقة

(34)

تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل دجاج محشي سعودي، أعدّي أشهى وصفة على طريقتنا وزيّني مائدتك بألذ الوصفات السعودية في عيد رمضان المبارك!

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الأرز، ضعي الأرز المصري في قدر مع الماء، الزيت والملح.
2

ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على النار لحوالي 5-10 دقائق من دون أن ينضح كلياً.
3

لتحضير حشوة الدجاجة، في وعاء أخلطي اللحم، الأرز، البصل، القرفة، الزعفران، الكمون، الحبهان وجوزة الطيب.
4

نكّهي الحشوة بالملح والفلفل ثم أضيفي المكسرات واخلطي مجدداً.
5

إحشي الدجاجة بمزيج الأرز وحيكيها ثمّ أربطي قدميها وأدخليها إلى قدر الضغط.
6

اغمريها بالماء وأضيفي باقة الأعشاب المطيّبة ثم اضغطي القدر.
7

عندما يبدأ البخار بالتصاعد، خفّفي النار واتركي الدجاجة على النار حتى تنضج.
8

حمي الفرن على حرارة متوسطة.
9

أخرجي الدجاجة من القدر وإدهنيها بالزبدة ثم ضعيها في صينية فرن.
10

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.