الرئيسية » وصفات » طريقة عمل مكرونة ايطالية بقدر واحد

طريقة عمل مكرونة ايطالية بقدر واحد

Name: طريقة عمل مكرونة ايطالية بقدر واحد
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مقطع الى مكعبات 1 صدر دجاج; مفروم 1 بصل; ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود; ماء ساخن – 4 أكواب; كوب ونصف معكرونة فيتوتشيني; كوب كريمة طبخ; كوب جبن موزاريلا; مفروم للتقديم بحسب الرغبة بقدونس; 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطع الى مكعبات كوب ونصف باذنجان; مفروم 1 بصل; مهروس فصان ثوم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة كبيرة اوريغانو; رشة فلفل اسود; مقطعة الى انصاف كوب طماطم كرزية; كوب عصير طماطم; ماء ساخن – 4 اكواب; فوزيلي كوب ونصف معكرونة; طازج للتقديم بحسب الرغبة ريحان; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم 200 غرام لحم; مفروم 1 بصل; ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود; احمر حار ربع ملعقة صغيرة فلفل; مفرومة نصف كوب طماطم مجففة; ملعقة كبيرة معجون طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة عمل مكرونة ايطالية بقدر واحد بـ3 صلصات مختلفة نقدمها لك بالتفاصيل من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها على سفرة العزومات لديك. جربيها وشاركينا رأيك بها!

منال مسعود

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات 1
بصل
مفروم 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
ماء ساخن – 4 أكواب
معكرونة فيتوتشيني
كوب ونصف
كريمة طبخ
كوب
جبن موزاريلا
كوب
بقدونس
مفروم للتقديم بحسب الرغبة
[مكرونة](/ingredient/معكرونة-1457989) بالباذنجان:
زيت نباتي
5 ملاعق كبيرة
باذنجان
مقطع الى مكعبات كوب ونصف
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس فصان
ملح
ملعقة صغيرة
اوريغانو
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
رشة
طماطم كرزية
مقطعة الى انصاف كوب
عصير طماطم
كوب
ماء ساخن – 4 اكواب
معكرونة
فوزيلي كوب ونصف
ريحان
طازج للتقديم بحسب الرغبة
[مكرونة](/ingredient/معكرونة-1457989) بصوص البولونيز:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 200 غرام
بصل
مفروم 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
فلفل
احمر حار ربع ملعقة صغيرة
طماطم مجففة
مفرومة نصف كوب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ماء ساخن – 4 اكواب
عصير طماطم
كوب
معكرونة سباغيتي
150 غرام
ريحان
طازج للتقديم بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1

لتحضير الفيتوتشيني ألفريدو بالدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الدجاج حتى يتغير لونه. أضيفي البصل ونكهي بالملح والفلفل الاسود وقلّبي المكونات لدقائق قليلة. أسكبي الماء السخن ثمّ أضيفي المعكرونة. غطي القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق. أسكبي الكريمة وقلّبي المزيج لـ5 دقائق اضافية على حرارة متوسطة.
2

إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك مزين بالبقدونس.
3

لتحضير المكرونة بالباذنجان، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الباذنجان حتى يتحمر. إرفعي الباذنجان من القدر.
4

في القدر نفسه حمّي باقي كمية الزيت وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا. نكهي بالملح، الاوريغانو والفلفل الاسود ثمّ أضيفي الطماطم واعيدي الباذنجان الى القدر. قلبي المكونات لدقيقتين ثمّ أسكبي عصير الطماطم والماء الساخن واضيفي المعكرونة.
5

غطّي القدر واطهي المزيج على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك مزين بالريحان.
6

لتحضير المكرونة بصوص البولونيز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه اللحم حتى يتغير لونه. أضيفي البصل ونكّهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحار ثمّ أضيفي الطماطم المجففة ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات لـ5 دقائق ثمّ أسكبي الماء وصلصة الطماطم وأضيفي المعكرونة.
7

غطّي القدر واطهي المزيج لـ15 دقيقة.
8

إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك مزين بالريحان الطازج.