الرئيسية » وصفات » شيخ المحشي والأرز

شيخ المحشي والأرز

Name: شيخ المحشي والأرز
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرامان باذنجان; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مفروم 300 غرام بصل; مفروم 750 غرام لحم غنم; 4 ملاعق كبيرة صنوبر; ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة سبع بهارات; ملعقة صغيرة ملح; ماء - كوب; 3 أكواب أرز; ماء مملّح - 4 أكواب

(2)

هل تجيدين تحضير وصفة شيخ المحشي؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل شيخ المحشي، أعدّي هذا الطبق اللذيذ على طريقتنا وزيّني به مائدتك!

تهاني60

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أفرغي لبّ الباذنجان بحذر. دعي الباذنجان جانباً.
2

لتحضير الأرز: أسلقي الأرز في قدر من الماء المملّح إلى أن ينضج.
3

لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر واقلي البصل فيه لمدّة 5 دقائق.
4

أضيفي اللحم واطهيه إلى أن ينضج.
5

أضيفي الصنوبر ونكّهي الطبق بالسبع بهارات والملح مع التحريك.
6

خفّفي النار وارفعي القدر بعد 5 دقائق.
7

أضيفي كوب من الأرز إلى الحشوة واخلطي.
8

إحشي ثلاث أرباع الباذنجان بالحشوة .
9

ضعي الباذنجان في قدر ضغط واسكبي كوب من الماء فيه. إرفعيه عن النار بعد 40 دقيقة.
10

قدّمي الباذنجان إلى جانب الأرز المفلفل.