الرئيسية » وصفات » المصقعة اليونانية

المصقعة اليونانية

Name: المصقعة اليونانية
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ اليوناني
Ingredients: مقطّعة إلى دوائر 4 طماطم; مقطع إلى دوائر 2 بصل; 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون; مفروم 500 غرام لحم بقر; مقطع إلى دوائر 5 باذنجان; مقطعة إلى دوائر 3 بطاطس; مفروم نصف كوب بقدونس; أخضر مفروم ربع كوب نعناع; مبشور ربع كوب جزر; مهروس مع الملح فصّان ثوم; بحسب الرغبة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو; ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة; ربع ملعقة صغيرة كركم; كوبان جبن قشقوان; جاف ربع كوب حليب; ربع كوب دقيق; ملعقة كبيرة زيت زيتون; رشة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض; ماء - كوبان

(12)

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل المصقعة اليونانية خطوة بخطوة. حضري ألذ مسقعة وقدميها على سفرتك الى جانب ألذ انواع السلطات بوصفات من موقعنا.

مايا85

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2

في صينية فرن، ضعي دوائر الطماطم والبصل واسكبي عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورشّة ملح.
3

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تذبل الخضار قليلاً.
4

في وعاء، أخلطي اللحم مع الجرز المبشور، البقدونس، النعناع والثوم بيدك حتى تتجانس المكوّنات.
5

نكّهي بالفلفل الحلو، الكمون، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة والكركم. أخلطي مجدداً.
6

ضعي مزيج اللحم في الصينية فوق الطماطم والبصل.
7

ضعي فوق اللحم طبقة من البطاطس ومن ثمّ طبقة أخرى من الباذنجان.
8

أسكبي زيت الزيتون المتبقي فوق الباذنجان ثمّ غطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الخضار واللحم.
9

لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الحليب، الدقيق، زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأبيض على نار خفيفة واخلطي للحصول على كريمة كثيفة.
10

أسكبي صلصة البشاميل فوق الصينية ثمّ رشّي عليها جبن القشقوان واخبزيها من جديد لحوالى 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيّاً.
11

قدّمي المصقعة اليونانيّة ساخنة.