كيف اسوي برغل
ولا الذ!
5 دقيقة
أرز كويتي بقطع اللحم
تعلمي طريقة عمل الارز كويتي بقطع اللحم مع اطيب طبخة،وصفة مميزة من وصفات طبخات ارز سهلة ولذيذة، جربيها اليوم باسهل خطوات لتشاركيها مع سلطات عربية بطعم مميز!
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
50 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
بصل
كامل 1
ورق غار
2
قرفة
عودان
بصل
مقطّع إلى شرائح 3
ثوم
مهروس 3 فصوص
أرز
منقوع بالماء لمدّة نصف ساعة 3 أكواب
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 3
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1
زيت ذرة
نصف كوب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
حبهان
(أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
لومي
أسود 2
ملح
بحسب الرغبة
صنوبر
للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
في قدر الضغط، حمّي زيت الذرة جيداً.
- 2
ضعي قطع اللحم وقلّبي جيداً حتى يتغير لونها قليلاً.
- 3
ضعي ورق الغار، عيدان القرفة والبصلة الكاملة.
- 4
أسكبي الماء فوق المزيج حتى تغمري المكوّنات ثمّ اضغطي القدر واتركيه على النار حوالى 15 دقيقة أو إلى أن تبدأ قطع اللحم بالنضوج.
- 5
إفتحي القدر وضعي الفليفلة الخضراء والصفراء والطماطام.
- 6
أتركي المزيج على النار حتى تذبل الخضار. أسكبي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- 7
في قدر آخر، حمّي زيت الزيتون ثمّ قلّي شرائح البصل ليحمرّ قليلاً.
- 8
أضيفي الثوم وحرّكي حتى يذبل.
- 9
ضعي الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الكركم، الحبهان، الزنجبيل والملح ثمّ ضعي حبتيّ اللومي واخلطي.
- 10
أسكبي الماء ثمّ ضعي الأرز (أسكبي المزيد من الماء إذا لزم الأمر بحيث يكون إرتفاعه 2 سنتم أكثر من الأرز).
- 11
غطّي القدر إلى أن يتشرّب المزيج الماء.
- 12
خفّفي النار واتركي المزيج لنصف ساعة أو حتى ينضج الأرز.
- 13
إفتحي القدر وأزيلي حبتيّ اللومي.
- 14
في طبق التقديم، أسكبي الأرز الكويتي ثمّ ضعي فوقه قطع اللحم وصلصة الطماطم والفليفلة.
- 15
زيّني بالصنوبر وقدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
- يمكنك استخدام الصنوبر نيء أو مقلي بحسب الرغبة.
- المائدة الكويتية غنيّة بالنكهات والتوابل. جرّبي مثلاً من موقعنا: أوزي الدجاج الكويتي أو مجبوس السمك الكويتي.
وصفات ذات صلة
