الرئيسية » وصفات » الأرز المعمر المصري

الأرز المعمر المصري

Name: الأرز المعمر المصري
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: كوبان أرز مصري; كوب حليب; كوب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان كريمة; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة سبع بهارات; ملعقة صغيرة ملح; نباتي ملعقة كبيرة سمن; مقطع إلى شرائح رفيعة 200 غرام لحم بفتيك; ملعقة كبيرة زيت نباتي; صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة كبيرة خلّ عنب

(5)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير أشهى أرز معمر. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.

فاطمة.حكيمي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
2

صفّي الأرز وأضيفي إليه السبع بهارات والفلفل الأسود.
3

أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.
4

ضعي الأرز في طبق بيركس واتركيه جانباً.
5

في قدر، حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل.
6

عندما يذبل، أضيفي شرائح اللحم. نكّهيها بالملح والفلفل الأسود. قلّبيها حتى تنضج ثمّ ارفعيها عن النار واتركيها جانباً لتبرد.
7

أضيفي خلّ العنب واخلطي.
8

في قدر آخر، إغلي الحليب والمرق مع الملح. أضيفي شرائح اللحم المطهوة.
9

أسكبي مزيج اللحم والحليب فوق الأرز.
10

حرّكي الأرز على النار واتركيه حتى يغلي السائل.
11

ضعي الطبق في فرن محمّى لـ30 دقيقة.
12

ضعي قطع السمن النباتي على وجه الطبق ثمّ أعيديه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
13

في طبق التقديم، ضعي الأرز واللحم وقدّميه ساخناً.

نصائح

يمكنك استخدام أيّ نوع من اللحم غير البفتيك.
يمكنك استبدال مرق الدجاج بمرق اللحم. - حضّري من موقعنا وصفات شهية بالأرز مثل المنسف الأردني بالجميد والأرز بالبازلاء واللحم.