الرئيسية » وصفات » خروف بالفرن

خروف بالفرن

Name: خروف بالفرن
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ الاردني, المطبخ العربي
Ingredients: 14 كيلوغرام لحم خروف; ملعقة كبيرة فلفل أسود; ملعقة كبيرة قرفة; ملعقة كبيرة فلفل حلو; ملعقة كبيرة خولنجان; ملعقة كبيرة كزبرة; ملعقة كبيرة ملح; خلّ - ملعقة كبيرة; مطحون 3 ملاعق كبيرة هال; مقشر ومحمص كوب لوز; محمّص نصف كوب صنوبر; مسلوقة كوب بازلاء; مقطع إلى مكعبات صغيره ومسلوق نصف كوب جزر; مفلفل بحسب الحاجة أرز

(1)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير خروف بالفرن بالصور. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأضحى المبارك.

yassoyass52

تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
5 ساعة
مجموع الوقت
5 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

نظّفي الخروف جيداً ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والكزبرة والخولنجان والقرفة والهال والخل ثمّ غلّفي الخروف بورق قصدير واتركيه جانباً لـ4 ساعات على الأقل.
2

ضعي الخروف في صينية واسكبي فوقه القليل من الماء ثمّ أدخليه لى فرن على حرارة عالية لساعة كاملة.
3

خفّفي حرارة الفرن حتى تصبح متوسّطة واتركي الخروف لحوالى ساعتين.
4

بعد مرور الساعتين خفّفي حرارة الفرن واتركي الخروف لحساعتين إضافيتين حتى ينضج تماماً.
5

أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقهلحم الخروف ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر واللوز والبازلاء والجزر.
6

قدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.