الرئيسية » وصفات » دجاج هندي بصلصة الزبدة

دجاج هندي بصلصة الزبدة

Name: دجاج هندي بصلصة الزبدة
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الهندي
Ingredients: مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم 600 غرام صدر دجاج; 50 غرام زبدة; ملعقة كبيرة زيت نباتي; متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً 2 بصل; ثلثا كوب لبن زبادي; ثلثا كوب كريمة سائلة; مبشور ملعقة صغيرة زنجبيل طازج; حسب الرغبة ملح; ملعقتان صغيرتان غارام ماسالا; مطحونة ملعقتان صغيرتان كزبرة; ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; حبّ ملعقة صغيرة كمون; مهروس ملعقة صغيرة ثوم; أخضر 3 حبهان; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; ماء - ثلثا كوب; 2 ورق غار; للتزيين كزبرة خضراء

(3)

زيني سفرة العزومات لديك بأشهى الأطباق الهندية التي نقدمها لك من موقعنا بدءاً بوصفة الدجاج بصلصة الزبدة الشهية. خطوات سهلة وسريعة تفصلك عن تحضير هذا الطبق. جربيه!

كريستي أبو فرح

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

امزجي الزنجبيل، الغارام ماسالا، الكزبرة المطحونة، الفلفل الحار الأحمر، الكمون، الثوم، الملح والحبهان في وعاء عميق. أضيفي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم واخلطي المكونات حتى تشكّل مزيجاً متجانساً، ثم ضعي مكعبات الدجاج فوق المزيج وقلّبيها حتى تتشرّب الصلصة.
2

سخّني الزبدة والزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يحمرّ. خفّفي النار.
3

أضيفي الدجاج إلى البصل وقّلبيه لـ5 إلى 7 دقائق، ثم ضعي الماء وورقتي الغار في القدر واتركيه على نار خفيفة لـ30 دقيقة، مع تقليب المكونات من وقت إلى آخر.
4

اسكبي الكريمة فوق الدجاج، حرّكي المكوّنات جيداً واطبخي لـ10 دقائق إضافية.
5

زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً.