الرئيسية » وصفات » طريقة عمل دولمة الباذنجان

طريقة عمل دولمة الباذنجان

Name: طريقة عمل دولمة الباذنجان
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: متوسّط الحجم نصف كيلوغرام باذنجان; مفروم فرماً ناعماً نصف بصلة بصل; مقطّعة إلى قطع صغيرة نصف حبّة طماطم; مفروم فرماً ناعماً 200 غرام لحم; 50 غرام أرز مصري; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; نصف ملعقة صغيرة ملح; بحسب الحاجة لبن زبادي; رشّة كمون; مهروس 3 فصوص ثوم; رشّة ملح

(10)

تعلمي طريقة عمل دولمة الباذنجان باسهل خطوات من اطيب طبخة. حضري دولمة الباذنجان بطعم لا مثيل له ثم شاركيها ععلى سفرة الغذاء الى جانب الذ الاطباق السهلة والسريعة!

عليا

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أزيلي عنق الباذنجان ولبّه.
2

حمّي الزيت على نارٍ متوسّطة واقلي البصل حتّى يذبل ثمّ أضيفي اللحم، الطماطم، الملح والفلفل الأسود.
3

أسلقي الأرزّ في قدرٍ مع كوبٍ من الماء.
4

أخلطي الأرزّ بمزيج اللحم والبصل.
5

إملئي الباذنجان بالحشوة.
6

ضعي الباذنجان في الفرن لمدّة 15 دقيقة.
7

لتحضير الصلصة، أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم، الكمون والملح واسكبيها فوق الباذنجان عند التقديم.