الرئيسية » وصفات » زنود الست

زنود الست

Name: زنود الست
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي
Ingredients: أو عجينة فيلو، جاهزة ومجلّدة علبة عجينة بقلاوة; مطحون للزينة كوب فستق حلبي; للزينة نصف كوب زهر الليمون; للقلي كوبان زيت نباتي; ثلاثة أرباع كوب حليب; كوبان كريمة طازجة; 4 ملاعق كبيرة مذوّبة في ربع كوب [حليب](/ingredient/حليب1457393 نشاء; ملعقة كبيرة سكر; كوبان ونصف سكر; ماء - كوبان; ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة ماء ورد; ملعقة كبيرة ماء زهر

(49)

إليك من موقع أطييب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير حلى زنود الست بالصور. وصفة شهية ستنال إعجاب جميع أفراد علئلتك. جربيها!

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير القشدة: في قدر، سخّني الحليب مع الكريمة على نار خفيفة ثم ارفعيها عن النار.
2

أخلطي النشاء المذوّب مع مزيج الحليب والقشدة.
3

ضعي الخليط مجدداً على النار حتى الغليان.
4

أطفئي النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
5

لتحضير القطر: ذوّبي السكر في الماء في قدر واتركيه يغلي لمدّة 7 إلى 10 دقائق.
6

أضيفي عصير الليمون الحامض وارفعي القدر عن النار.
7

أضيفي ماء الورد وماء الزهر واتركي القطر ليبرد جيّداً.
8

لتحضير زنود الست: ذوّبي الثلج عن العجينة، ثمّ قطّعيها إلى شرائط طولها 10 سنتم.
9

أقسمي هذه الشرائط إلى قسمين ليصبح طولها 5 سنتم.
10

ضعي شريط عجين طوله 5 سنتم بشكل أفقي فوق طاولة العمل ثمّ ضعي على وسطه وباتجاه الأعلى شريطاً آخر مماثل بشكل عامودي.
11

ضعي ملعقة كبيرة من القشدة فوق القسم الأفقي من العجين مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف.
12

إثني طرفيّ الشريط الأفقي لمنع القشدة من التسرّب أثناء القلي، ثمّ لفّي العجينة حول نفسها من أسفل نحو الأعلى.
13

حمّي الزيت النباتي في قدر، واقلي زنود الستّ حتى تشقرّ. صفيّها فوق محارم ورقيّة.
14

غمّسي كلّ قطعة في القطر البارد.
15

زيّنيها بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدّميها.