الرئيسية » وصفات » طريقة عمل طاجين كفتة وبيض

طريقة عمل طاجين كفتة وبيض

Name: طريقة عمل طاجين كفتة وبيض
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ المغربي
Ingredients: مفروم 450 غرام لحم ضأن; صغير مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; بودرة ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة بابريكا; بودرة نصف ملعقة صغيرة كزبرة; بودرة نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; مقطّع ربع كوب نعناع; مهروس فص ثوم; مشرّحة لقطع سميكة 3 بطاطس; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون; صغير 1 بصل; مهروس فصان ثوم; مقطّع نصف كوب بقدونس; 225 غرام صلصة طماطم; ماء - نصف كوب; نصف ملعقة صغيرة كمون; ربع ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; 3 بيض; مقطّع بحسب الرغبة بقدونس; محمّص ربع كوب صنوبر

(6)

طريقة عمل طاجين كفتة وبيض بالخطوات السهلة، وصفة من مدوّنة يا سلام كوكينغ تندرج ضمن لائحة وصفات لحم كثيرة موجودة على موقع أطيب طبخة.

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

للكفتة: أخلطي البصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والنعناع في وعاء.
2

أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.
3

غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.
4

شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.
5

اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.
6

للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
7

أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.
8

أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.
9

ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.
10

إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.
11

إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.