الرئيسية » وصفات » طريقة عمل يقطين باللبن

طريقة عمل يقطين باللبن

Name: طريقة عمل يقطين باللبن
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطع إلى شرائح - كيلوغرام لحم غنم; مقطع إلى أرباع - 1 بصل; رشة ملح; ليتران ماء; للقلي زيت نباتي; مقطع إلى مكعبات - 3 أكواب يقطين; ليتران ماء; ملعقة كبيرة ملح; 3 ليتر لبن زبادي; رشة ملح; ملعقتان كبيرتان نشاء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل يقطين باللبن واللحم باسهل وصفة ممكنة. جربوا عمل اليقطين مع خليط اللحم اذ طعمها روعة!

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لسلق اللحم:في قدر على نار متوسطة، نضع اللحم والماء.
2

عند غليان الخليط، نزيل الزفر عن الوجه ثم نضيف البصل.
3

نترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
4

نصفي قطع اللحم من الماء ونصفي ماء السلق ونضعها جانباً.
5

في قدر على نار متوسطة نحمي الزيت ونقلي فيه قطع اليقطين ثم نضعها جانباً حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة.
6

في قدر نضع الماء والملح. عند غليان الخليط نضيف اليقطين ونترك المزيج على نار خفيفة حتى تنضج قطع اليقطين.
7

لتحضير اللبن: في هذه الاثناء، في قدر، نضع اللبن، النشاء والملح ونحرك حتى نتخلص من التكتلات ثم نضيف قطع اللحم ومقدار كوبين من ماء سلق اللحم.
8

نحرك المزيج حتى تتداخل المكونات ثم نضع القدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ثم نضيف قطع اليقطين ونترك المزيج يغلي لحوالي 5 دقائق.
9

نسكب اليقطين باللبن في طبق التقديم.