الرئيسية » وصفات » طريقه كبسه بالدجاج

طريقه كبسه بالدجاج

Name: طريقه كبسه بالدجاج
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 7
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كيلوغرامان دجاج; بحسب الرغبة ملح; 2 ورق غار; حبة حبهان; 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم; 1 بصل; 3 ملاعق كبيرة بهارات كبسة; ناعم بحسب الرغبة فلفل; ماء- بحسب الحاجة; ملعقتان كبيرتان زيت; ربع كوب لبن زبادي; ربع كوب زيت; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; بحسب الرغبة بهارات مشكلة; بحسب الرغبة ملح; ملعقتان كبيرتان زيت; مغسول ومصفّى 5 أكواب أرز بسمتي; بحسب الرغبة ملح; 10 أكواب مرق دجاج; محمص للتزين بحسب الرغبة لوز

(10)

طريقه كبسه بالدجاج بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة مناسبة لكافة العزومات، جربيها بنفسك

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
7 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لسلق الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى يتغير لونها من كافة الجهات.
2

نكّهي بالملح والحبهان وبهارات الكبسة والفلفل الناعم وضعي معجون الطماطم وورق الغار والبصلة.
3

أسكبي الماء حتى تغمري المكونات واتركيها تغلي على حرارة متوسطة لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
4

صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً مع الاحتفاظ بالمرق لسلق الأرز.
5

لشوي الدجاج: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم، الزيت، الملح والبهارات المشكّلة.
6

ضعي قطع الدجاج في صينية وادهنيها بالمزيج السابق.
7

أدخلي صينية إلى فرن محمّى مسبقاً حوالى 15 دقيقة حتى تحمرّ قطع الدجاج.
8

لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت وضعي الأرز ثمّ نكّهي بالقليل من الملح.
9

قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ اغمري الأرز بمرق الدجاج.
10

غطّي القدر حوالى 15 دقيقة حتى تنضج الحبات.
11

في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج ثمّ زيّني باللوز.