الرئيسية » وصفات » فتة لحم

فتة لحم

Name: فتة لحم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات 500 غرام لحم بقر; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل; منقوع في الماء لـ12 ساعة 3 أكواب حمّص; 1 بصل; عيدان 2 قرفة; 2 ورق غار; مغسول ومصفّى كوب ونصف أرز مصري; 1 مرق لحم; ملعقة صغيرة ملح; كيلوغرام لبن زبادي; مهروس 12 فصّ ثوم; خبز محمصّ - بحسب الرغبة

(7)

حضري الذ فتة لحم من موقع أطيب طبخة بخطوات سهلة وقدميها طبق رئيسي على سفرة العزومات لديك او على مائدة الافطار الرمضاني

شفيقة

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر الضغط، حمّي الزيت وضعي مكعبات اللحم ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة المطحونة وكبش القرنفل. حرّكي حتى ينضج اللحم.
2

أضيفي الحمص واملئي القدر بالماء.
3

ضعي البصل، عيدان القرفة وورق الغار واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أقفلي القدر واضغطيه. أتركيه على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
4

لتحضير الأرز: في قدر، ضعي 3 أكواب من المرق الذي تكوّن في قدر الضغط.
5

أضيفي مكعب مرق اللحم والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
6

ضعي الأرز واتركيه على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج.
7

لتحضير اللبن: في وعاء، ضعي الثوم المهروس ثمّ اسكبي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً.
8

قدّمي فتة اللحم ساخنة مع الأرز المسلوق، اللبن بالثوم والخبز المحمص.