الرئيسية » وصفات » طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن

طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن

Name: طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: 1800 غرام لحم فخذ الغنم; نصف كوب أو أكثر بحسب الرغبة خردل; 50 غرام زبدة; ربع كوب زيت; كوب خلّ أبيض; 11 مكعّب مرق لحم البقر; 3 فصوص ثوم; مقطّع إلى دوائر سميكة 2 جزر; حسب الرغبة زعتر; حسب الرغبة أعشاب ريفية; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة بهار

(5)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن، وصفة ولا اشهى حضريها وقدميها على سفرتك ايام الاضحى المبارك واستمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء.

سيلينو

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
6 ساعة
مجموع الوقت
6 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إدهني اللحم بالخردل ورشّي عليه الأعشاب الريفية والزعتر. قلّبيه في الزبدة والزيت في صينية في الفرن حتى يحمرّ من كل الجوانب (حوالي 30 دقيقة).
2

أضيفي الخلّ الأبيض والجزر والثوم إلى اللحم، ثمّ غطّي الصينية وأعيديها إلى الفرن على حرارة 120 درجة مئوية لساعة ونصف.
3

بعد مرور الساعة والنصف، أضيفي مرق اللحم المذوّب في الكمية المناسبة من الماء (حسب التعليمات على العبوة).
4

إتركي الطبق لينضج طوال 4 إلى 5 ساعات في الفرن وثم تبّليه بالملح والبهار حسب الرغبة.
5

صَفّي الصلصة واغليها في قدر حتى تكثف. وفي هذا الوقت، يمكنك ترك اللحم في الفرن مع القليل من الصلصة.
6

قطّعي اللحم وقدّميه ساخناً.