الرئيسية » وصفات » فريكة بلحم الغنم

فريكة بلحم الغنم

Name: فريكة بلحم الغنم
Prep time: 40 min
Cook time: 175 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: موزات (مقطّعة إلى قطع كبيرة لحم غنم; كوبان مرق لحم; 500 غرام فريكة; خضراء 500 غرام بازيلاء; عربية ملعقتان كبيرتان سمنة; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة كبيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض; ناعم نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; 2 ورق غار; كامل حبتان قرنفل; عود قرفة; ، [لوز](/ingredient/لوز1457931 مكسرات ( كاجو

(1)

إليك سيدتي طريقة عمل فريكة باللحم بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً لصديقة الموقع تجدينها الآن على أطيب طبخة، جربيها لتقدميها على سفرة عزوماتك وتبهري بها ضيوفك.

alaa.owis

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة 55 دقيقة
مجموع الوقت
3 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

نظّفي اللحم جيداً وضعيه في قدر الضغط مع الماء المغلي.
2

أضيفي ورق الغار والقرنفل والقرفة والملح.
3

ضعي القدر على نار هادئة لمدّة ساعتين حتى ينضج اللحم. إحتفظي بالمرق لسلق الفريكة.
4

في قدر، حمّي الزيت النباتي والسمن على نار هادئة.
5

ضعي الفريكة وشوّحيها مع الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل.
6

أسكبي مرق اللحم تدريجياً (وليس دفعة واحدة) مع التحريك المستمر.
7

غطّي قدر الفريكة وحرّكي كلّ 5 دقائق مع إضافة مرق اللحم عند الحاجة. مدّة طهيها هي 40 دقيقة.
8

في قدر آخر، ضعي القليل من الزيت النباتي وشوّحي البازيلاء مع الإنتباه على أن تحافظ على لونها الأخضر.
9

بعد نضوج الفريكة، أضيفي إليها البازيلاء وحرّكي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
10

أسكبي الفريكة في طبق التقديم وضعي فوقها اللحم المسلوق.
11

زيّني بالمكسرات (الكاجو واللوز والصنوبر) وصحتين وألف عافية.