الرئيسية » وصفات » كبسة دجاج في قدر واحد

كبسة دجاج في قدر واحد

Name: كبسة دجاج في قدر واحد
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: ملعقة كبيرة زبدة; أبيض صغير الحجم مفروم نصف حبة بصل; مهروس فصان ثوم; مبشور قطعة بطول 5 سنتم زنجبيل طازج; منزوع العظام والجلد ومقطع إلى مكعبات صغيرة 4 صدر دجاج; ربع ملعقة صغيرة كركم; مطحون نصف ملعقة صغيرة هيل; حب مطحون نصف ملعقة صغيرة كزبرة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; مطحون رشة كبش قرنفل; مطحونة رشة حلبة; معلبة ومفرومة نصف كوب طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; كوبان مرق دجاج; كالروز كوب أرز; فحم – قطعة; ملعقة صغيرة زبدة; طبقة بصل; مسلوق ومقطع في النصف 2 بيض; سلطانة بحسب الرغبة زبيب; محمص بحسب الرغبة صنوبر; مفرومة بحسب الرغبة كزبرة

(7)

تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ السعودي العريق وجربي معنا كبسة الدجاج المحضرة في قدر واحد! وصفة بخطوات سهلة مناسبة للعزومات!

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل، الزنجبيل والثوم. قلبي لمدة 5 دقائق حتى تصبح المكونات طرية.
2

أضيفي مكعبات الدجاج ونكهي بالكركم، الهيل، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، الكبش قرنفل والحلبة.
3

أضيفي الطماطم، معجون الطماطم ومرق الدجاج ثم قوي النار.
4

أضيفي الأرز وغطي القدر ثم خففي النار. اتركي المزيج على النار لمدة 22 دقيقة ثم ارفعيه.
5

حمي قطعة الفحم وضعيها داخل طبقة البصل مع الزبدة ثم أدخليها إلى القدر واغلقيه بسرعة. اتركي القدر مغلق لمدة 5-10 دقائق.
6

في طبق التقديم، ضعي الأرز مع الدجاج ثم رشي على الوجه الزبيب، الصنوبر والكزبرة.
7

ضعي أنصاف البيض على جانب الطبق وقدميه فوراً.