الرئيسية » وصفات » لازانيا الباذنجان بالبولونييز

لازانيا الباذنجان بالبولونييز

Name: لازانيا الباذنجان بالبولونييز
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ الإيطالي, المطبخ العالمي
Ingredients: مفروم 250 غرام لحم; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مهروسة معلبة 400 غرام طماطم; نصف كوب مرق لحم; كوب صلصة طماطم; ملعقة كبيرة زيت زيتون; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; نصف علبة معكرونة لازانيا; كوب ونصف كريمة; مبشور كوب جبن موزاريلا; مقطع إلى شرائح دائرية 2 باذنجان; ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالبولونييز، أعدّي الوصفة اللذيذة على طريقتنا وزيّني بها سفرتك إلى جانب أشهى مقبلات موقعنا!

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 35 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير صلصة البولونييز: حمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
2

أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود واطهي لـ5 دقائق.
3

اسكبي المرق فوق اللحم وتابعي الطهي ثم أضيفي الطماطم المهروسة.
4

قلبي الصلصة من وقت إلى آخر ثم أضيفي صلصة الطماطم واطهي مجدداً حتى تصبح كثيفة.
5

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6

نكهي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيه مع الزيت في مقلاة على النار.
7

اقليه حتى يتحمر ثم ضعيه على محارم ورقية لإمتصاص الزيت.
8

ضعي نصف كمية الباذنجان في قعر صينية فرن وغطيها بثلث كمية الكريمة.
9

غطي الكريمة بمعكرونة اللازانيا وضعي فوقها نصف كمية صلصة البولونييز.
10

أعيدي سكب ما تبقى من الكريمة ثمّ ضعي فوقها صفاً من معكرونة اللازانيا.
11

أنهي بطبقة من الباذنجان وصلصة البولونييز ثمّ رشّي الجبن المبشور.
12

أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها.