حمسة بطاطس هندية
مزيج نكهات لا يقاوم!
15 دقيقة
طريقة عمل ميرزا قاسمي
إن كنت من محبّي المطبخ الايراني وتبحثين عن وصفات جديدة لتزيّني مائدتك، تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل ميرزا قاسمي، حضّري وصفة بيض بالباذنجان شهية على طريقتنا وقدّميها!
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
5 دقيقة
- وقت الطبخ
10 دقيقة
- مجموع الوقت
15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
إصنعي ثقوباً في حبتي الباذنجان على طولهما بواسطة شوكة ثمّ ضعيهما في صينية فرن واطهيهما في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- 2
عندما تنضح حبات الباذنجان، أخرجيها من الفرن واتركيها لخمس دقائق قبل تقشيرها.
- 3
اهرسي الباذنجان المقشر بواسطة شوكة.
- 4
حمّي الزيت النباتي في مقلاة عميقة واطهي فيها الثوم لمدة دقيقتين.
- 5
أضيفي الكركم واطهي لدقيقة إضافية، ثمّ أضيفي الباذنجان واطهيه لمدة 4 دقائق.
- 6
أضيفي الطماطم المفرومة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. غطّي المقلاة واطهي المكونات لمدة 15-20 دقيقة.
- 7
في هذا الوقت، إخفقي البيض في وعاء مع الملح والفلفل.
- 8
اسكبي البيض المخفوق فوق صلصة الباذنجان والطماطم.
- 9
إطهي لمدة 5 دقائق، حتى ينضج البيض جيداً.
نصائح
- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو مع سلطة الخيار باللبن.
- الكباب الإيراني مع الأرز وحلى الفالودة طبقان سيكملان سفرتك من المطبخ الإيراني!
وصفات ذات صلة
