رز بالدجاج المفروم
ولا اسهل!
10 دقيقة
طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار
وصفة جديدة من اطيب طبخة: تفقدي طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار باسهل الخطوات. وصفة صديقة موقعنا االذيذة قدميها على سفرتك مع عدد من وصفات المقبلات والاطباق الاخرى
تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
30 دقيقة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
كفتة – 500 غرام
نشاء
ملعقة كبيرة
بقسماط
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ثوم بودرة
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
بهارات كفتة – بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بصل
صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّ
مرق دجاج
مكعب
باذنجان
عريض، مقطّع إلى دوائر ومقلي بالزيت الغزير 3
طماطم
مقطّعة إلى دوائر 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح 1
بصل
مقطّع إلى شرائح (إختياري
طريقة التحضير
- 1
في وعاء، ضعي الكفتة مع النشاء والبقسماط والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا وبهارات الكفتة واخلطي.
- 2
شكّلي الكفتة على شكل كرات ثمّ اضغطي قليلاً عليها براحة اليد.
- 3
في صينية، رتّبي طبقات الكفتهة: أيّ ضعي شريحة طماطم ثمّ باذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الباذنجان ثمّ الطماطم ثمّ الفليفلة والبصل.
- 4
ثبّتي الطبقات بواسطة عود خشبي في الوسط.
- 5
في قدر على النار، حمّي القليل من زيت الزيتون.
- 6
أضيفي البصلة المفرومة والثوم المهروس ومعجون الطماطم.
- 7
أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق بحسب الذوق.
- 8
أسكبي كوبين أو 3 أكواب من الماء الساخن.
- 9
أتركي الخليط على النار حتى يغلي ثمّ أسكبي الصلصة فوق صينية الكفتة.
- 10
غطّي الصينية بورق قصدير مع إحكام إغلاقها من الحواف.
- 11
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة.
- 12
إنزعي القصدير وحمّري الصينية من الأعلى.
- 13
أشعلي فحمة وضعيها في ورقة قصدير صغيرة على هيئة طبق.
- 14
ضعي الفحمة في الصينية واسكبي عليها القليل من الزيت ثمّ سريعاً غطّي الصينية لبضع دقائق.
- 15
قدّمي الكفتة ساخنة مع المقبلات والخبز العربي أو على شكل سندويش برغر مع القليل من الصلصة في الخبز.
نصائح
- يمكنك استبدال النشاء في خليط الكفتة ببيضة واحدة.
- لتحضير لحمة الكفتة في البيت: أخلطي اللحم المفروم فرماً ناعماً مع البقدونس والبصل المفروم فرماً ناعماً او استعملي محضرة الطعام لخلطها معاً.
وصفات ذات صلة
