الرئيسية » وصفات » الكوسا المحشي الصحي

الكوسا المحشي الصحي

Name: الكوسا المحشي الصحي
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الاردني, المطبخ العربي
Ingredients: صغير الحجم كيلوغرام كوسا; مفروم فرماً خشناً 250 غرام لحم عجل; كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 2 بصل; ملعقة كبيرة زيت; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; رشّة قرفة; كوبان أو أكثر بحسب الرغبة مرق لحم; دايت كيلوغرام لبن زبادي; 1 زلال بيض

كوني الاولى في تقييم الوصفة

وصفة صحيّة بامتياز: الكوسا المحشي بطريقة لايت مناسبة للتخسيس وللذين يتبعون حمية غذائية.

yassoyass52

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أحفري الكوسا نصف حفرة (أي أنه يجب أن تتركي الجدار الداخلي سميكاً).
2

في مقلاة، حمّي الزيت وشوّحي البصل المفروم.
3

أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلّبي حتى النضوج ثمّ نكّهي بالفلفل والملح والفلفل الأسود ورشّة قرفة.
4

صفّي الحشوة من الزيت ثمّ إحشي حبات الكوسا وصفيّها في قدر.
5

أسكبي مرق اللحم فوق الكوسا وضعي القدر على نار متوسطة.
6

أتركي القدر يغلي حتى تنضح حبّات الكوسا.
7

في قدر ثانٍ، أخلطي جيداً اللبن الزبادي مع زلال البيضة بواسطة مضرب يد.
8

ضعي القدر على النار واغلي المزيج مع الإستمرار بالتحريك.
9

عندما يغلي مزيج اللبن، أضيفيه فوق قدر الكوسا واتركيه على النار مدّة 15 دقيقة.
10

قدّمي الطبق ساخناً مع الخبز الأسمر أو شرائح التوست المخصصة للريجيم.

نصائح

أضيف زلال البيض إلى اللبن في كلّ الوصفات التي تتضمن اللبن المطبوخ، وذلك لأنّ زلال البيض يمنع اللبن من الإنفراط وتشكيل حبيبات ينفصل فيها اللبن عن الماء.