الرئيسية » وصفات » دجاج محشي بالفرن

دجاج محشي بالفرن

Name: دجاج محشي بالفرن
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: كامل حجم كبير 2 دجاج; كوبان أرز; أو ماء مغلي 3 أكواب مرق دجاج; مفروم 500 غرام لحم; نصف كوب خلّ أبيض; مقشّر بحسب الرغبة لوز; عافية نصف كوب زيت; رشة بهار; مطحون رشة هيل; رشة جوزة الطيب; رشة قرفة; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; مطحون ربع ملعقة صغيرة هيل; ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب; ربع ملعقة صغيرة كركم; ربع ملعقة صغيرة بهار; ربع ملعقة صغيرة قرفة; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; ربع ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان كبيرتان زيت ذرة; ماء - 3 أكواب

(7)

إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة لتقدميها على سفرة العزومات لديك، فلا بد أن تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج محشي بالفرن.

abeerbosheh

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إنقعي الأرز بالماء واتركيه جانباً.
2

إقلي اللوز بالزيت حتى يحمر ثمّ أزيلي اللوز من الزيت وضعيه في طبق.
3

أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت نفسه وقلّبي جيداً ثمّ نكّهيه بالبهار والهيل وجوزة الطيب والقرفة والملح والفلفل الأسود.
4

صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم وقلّبي المكوّنات.
5

أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
6

أزيلي القليل من مزيج الأرز واتركيه جانباً ثمّ خفّفي النار حتى تمام النضج.
7

إنقعي الدجاجتين بالماء والخل ثمّ إغسليه جيداً.
8

في وعاء، أخلطي الزبادي مع معجون الطماطم والهيل وجوزة الطيب والكركم والبهار والقرفة والفلفل الأسود والملح وزيت الذرة.
9

إدهني الدجاجتين من الداخل والخارج بالمزيج ثمّ إحشيهما بالأزر غير الناضج.
10

ضعي الدجاجتين في صينية فرن، اسكبي الماء فوقهما وغطّي الصينية بورق قصدير.
11

إشويهما في فرن على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة حتى ينضجا.
12

أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّرا.