الرئيسية » وصفات » دجاج مشوي

دجاج مشوي

Name: دجاج مشوي
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: كامل منظّف 1 دجاج; مقشرّ ومقسّم إلى أرباع 3 فصوص ثوم; حجم صغير، مقشرّ ومقسّم إلى أرباع 1 بصل; طازج 3 عيدان طرخون; طازج 4 عيدان إكليل الجبل; طازج 3 عيدان زعتر; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; مقشرّ ومقطّع 300 غرام جزر; صغير الحجم مقشرّ 500 غرام بصل; ملعقة كبيرة زيت نباتي; ماء - بحسب الحاجة; ملعقة صغيرة ملح

(21)

تعرفي عزيزتي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل وصفة دجاج مشوي بالصور والخطوات. وصفة فراخ بالفرن شهية ومناسبة للعزومات والمناسبات، جربيها الان فهي سهلة التحضير

شامية

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2

إحشي الدجاجة بالبصل والثوم والطرخون وإكليل الجبل والزعتر.
3

أربطي أرجل الدجاجة بخيط المطبخ ثمّ ضعيها في صينية فرن.
4

أسكبي زيت الزيتون على الدجاجة ورشّي عليها الملح والفلفل ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
5

أقلبي الدجاجة على الجهة الأخرى وتابعي طهوها حوالى 30 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
6

ضعي الدجاجة جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تبرد ثمّ إقطعي الخيط وضعيها على طبق التقديم.
7

لتحضير الخضار: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي رؤوس البصل حتى تشقرّ.
8

صفّيه من الزيت على محارم ورقيّة ثمّ ضعيه على طبق التقديم حول الدجاجة.
9

في قدر الضغط، ضعي الجزر واسكبي فوقه الماء حتى يغلّفه بالكامل.
10

نكّهي بالملح واتركي المزيج يغلي ثمّ إضغطي القدر لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الجزر.
11

صفّي الجزر المسلوق من الماء وضعيه مع البصل حول الدجاجة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.