الرئيسية » وصفات » سمك بحشوة الفطر

سمك بحشوة الفطر

Name: سمك بحشوة الفطر
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: من النوع الذي تفضلينه كيلوغرام سمك; ملعقة صغيرة بهارات سمك; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل; مقطّع إلى أربع قطع 1 ليمون حامض; مقطّع إلى شرائح رفيعة 10 فطر طازج; مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1 فليفلة حمراء; مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1 فليفلة خضراء; مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1 فليفلة صفراء; صغير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة 3 بصل; مفروم رزمة شبت; فصّ ثوم; بحسب الحاجة زيت زيتون; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل; نصف ملعقة صغيرة كركم

(1)

من مطبخ الشيف ليال الشريف تفقدي سيدتي طريقة عمل سمك بالفطر بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ولذيذة يمكنك تقديمها على مائدة عزوماتك لكلّ أفراد أسرتك وزوّارك. جربيها!

شيف.ليال

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الحشوة:في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.
2

ضعي البصل والثوم حتى يذبلا.
3

أضيفي الفطر واخلطي جيداً حتى يتغير لونه.
4

أضيفي الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء وقلّبي قليلاً.
5

نكّهي بالملح والفلفل والكركم واخلطي.
6

أطفئي النار ثمّ ضعي الشبت (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً). إحتفظي بالحشوة جانباً.
7

لتحضير السمك: إغسلي السمك جيداً.
8

ضعي الملح والفلفل وبهارات السمك والشبت الموضوع جانباً على السمك من كلّ الجهات.
9

إحشي السمك من الداخل بحشوة الفطر المحضّرة.
10

صفّي السمك في طبق فرن زجاجي مقاوم للحرارة.
11

أسكبي القليل من زيت الزيتون على السمك.
12

ضعي قطع الليمون الحامض في الطبق وغطّي هذا الأخير (لا تضيفي الماء).
13

أدخلي الطبق إلى فرن محمّى جيداً حتى ينضج السمك.
14

أشعلي الفرن من فوق وحمّري وجه السمك ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

السمك غنّي بالفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، جرّبي أيضاً من موقعنا المزيد من وصفات السمك مثل: سمك مع الخضار على الطريقة الآسيوية طاجين الحوت بالشرموله