الرئيسية » وصفات » طريقة الكبه بالدجاج

طريقة الكبه بالدجاج

Name: طريقة الكبه بالدجاج
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 500 غرام صدر دجاج; 500 غرام برغل ناعم; نصف كوب بصل; ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض; ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 500 غرام صدر دجاج; ملعقة كبيرة سمن; ملعقة كبيرة زيت زيتون; مفروم - 2 بصل; مفروم - 2 فلفل رومي; مهروس - فصّان ثوم; ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون; ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة هيل; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ملعقة كبيرة سماق; ربع كوب صنوبر; كوب زيت نباتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة الكبه بالدجاج من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مقبلات ذهبية ومقرمشة بمكونات لذيذة وغنية بالنكهات

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في محضر الطعام، ضعي الدجاج، البرغل، البصل، قشر الليمون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والقرفة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2

شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في وعاء. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.
3

في قدر على نار متوسطة، سخّني السمن والزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا
4

أضيفي الدجاج، الفلفل االرومي، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الهيل، القرفة والصنوبر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5

إرفعب الخليط عن النار وأضيفي السماق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
6

أخرجي الكبة من الثلاجة. خذي كرة من العجين واصنعي فيها ثقباً بواسطة إبهامك. رقّقي العجينة واحشيها بخليط الحشوة. أغلقيها جيداً وضعيها في طبق جانباً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكبة واقليها حتى يصبح لونها ذهبي ثمّ صفّيها وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!