طريقة المطبق بالبيض بالرقاق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الفلفل والبطاطس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكاري. قلّبي المكونات حتى تذبل ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 3

  أضيفي البيض إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  إفردي عجين الرقاق على سطح العمل على شكل زائد. أضيفي كمية من الحشوة وأغلقي العجينة على شكل مربّع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطع المطبق واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة