الرئيسية » وصفات » طريقة حشوة ورق العنب

طريقة حشوة ورق العنب

Name: طريقة حشوة ورق العنب
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 500 غرام ورق عنب; 3 أكواب أرز مصري; مفروم فرماً ناعماً نصف كوب بقدونس; مفروم فرماً ناعماً ربع كوب كزبرة جافة; مهروس فص ثوم; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفروم فرماً ناعماً 2 طماطم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون; ربع كوب عصير ليمون حامض; رشة كمون; مبشور 1 جزر; ربع كوب عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة عصير طماطم; ربع كوب زيت زيتون

(9)

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة حشوة ورق العنب باسهل خطوات. حضري لعائلتك الذ ورق عنب ثم قدميه على سفرة غنية بالذ المقبلات الباردة!

لميس63

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلّ من الأرز، البقدونس، الكزبرة، الثوم، البصل، الطماطم، الجزر ومعجون الطماطم.
2

نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3

إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الارز في وسط كلّ منها.
4

أقفلي أطراف ورق العنب ثم لفّيها على شكل رول وصُفيها في قعر قدر متوسط الحجم.
5

أغمري رولات ورق العنب بالماء ثم اسكبي زيت الزيتون وضعي القدر على النار.
6

رُصي طبق زجاجي فوق رولات ورق العنب ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
7

أخفضي حرارة النار ثم زيدي عصير الليمون الحامض وعصير الطماطم.
8

أتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتنضج ثم ابعدي القدر عن النار وصُفي ورق العنب في طبق قبل التقديم.