الرئيسية » وصفات » طريقة طبخ المندي

طريقة طبخ المندي

Name: طريقة طبخ المندي
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كوبان أرز بسمتي; كامل 1 دجاج; منقوع الزعفران - ربع كوب; ملعقتان كبيرتان ماء ورد; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مفروم 1 بصل; عيدان 1 قرفة; 2 ورق غار; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; 5 فصوص قرنفل; صحيح 5 حبات فلفل أسود; أخضر مقطّع إلى شرائح 2 فلفل; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة طبخ المندي نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق التقليدي الشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات لتقدميها على سفرتك

سارا

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
3

زيدي القرفة، الهيل، الغار، القرنفل والفلفل الأسود. أغمري المزيج بالماء، غطّي القدر واتركيه على النار لـ45 دقيقة.
4

إرفعي الدجاج من القدر وضعيه على صينية فرن. إدهنيه بمنقوع الزعفران وأدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ200 درجة مئوية حتى يتحمّر.
5

أضيفي إلى المرق الأرز، البهارات المشكلة والملح. عند الغليان، خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ15 دقيقة.
6

أضيفي ماء الورد واتركي القدر على النار لـ5 دقائق إضافية.
7

أشعلي قطعة فحم وضعيها في ورقة قصدير على شكل كوب. ضعيها في القدر، أضيفي القليل من الزيت وأغلقي القدر. أتركي القدر لـ5 دقائق.
8

ضعي الأرز في طبق التقديم. زيّني بالفلفل الأخضر، أضيفي الدجاج وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!