الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الشبزي

طريقة عمل الشبزي

Name: طريقة عمل الشبزي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الإيراني, المطبخ العالمي
Ingredients: مفروم حزمة سبانخ; ضاني مقطّع إلى مكعبات 250 غرام لحم; مطحونة ملعقة صغيرة حلبة; مفروم ملعقة صغيرة بقدونس; مفروم ملعقة صغيرة شبت; مفروم ملعقة صغيرة فلفل حار; فاصوليا حمراء مجففة - كوبان; ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة فلفل اسود; حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; رشّة ملح; فصّان ثوم; ربع كوب معجون طماطم; كوبان صلصة طماطم; مكعب 1 مرق لحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

سارا

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم واغمريه بالماء. عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه. زيدي الفاصوليا، غطّي القدر وخفّفي النار. أسلقي المكونات حتى تنضج.
2

قدر على نار متوسطة، ضعيالسبانخ، البقدونس والشبت. قلّبي المكونات حتى يجفّ ماؤها.
3

أضيفي الزيت وقلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
4

زيدي البصل، الثوم، الفلفل الاسود، الملح، الفلفل الحار، المرق، الحالبة والبهارات. قلّبي المكونات ثمّ أضيفي معجون الطماطم. خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة على أن تحرّكي من وقت إلى آخر.
5

أضيفي صلصة الطماطم واتركي القدر على النار لـ15 دقيقة.
6

أضيفي مزيج اللحم واتركي المزيج على النار لـ25 دقيقة على أن تضيفي الماء بحسب الحاجة.
7

قدّمي المرق ساخناً. ألف صحة!