الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

Name: طريقة عمل الكشري المصري
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ المصري
Ingredients: كوبان أرز مصري; بني حبّ كوب عدس; نصف باكيت معكرونة سباغيتي; أكواع أو صغيرة نصف باكيت معكرونة; حبّ مسلوق كوبان حمّص; أبيض، كبير الحجم 3 بصل; نصف كوب زيت; ملعقة صغيرة كمون; بحسب الرغبة ملح; مهروس نصف رأس ثوم; قرن فلفل حار; معصورة ومصفاة كيلوغرام طماطم; معصور 1 ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض; بحسب الرغبة ملح; مهروس نصف رأس ثوم; ملعقة صغيرة كمون; معصور 1 ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض; العدس كوبان ماء سلق; بحسب الرغبة ملح

(6)

تفقدي سيدتي على موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكشرى المصرى بالصور والخطوات. وصفة ممشزة لصديقة الموقع تجدسنها الىن على موقعنا، جربيها لتقدمينها على سفرة عزوماتك.

abeerbosheh

تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

قطّعي البصل إلى شرائح وحمريها في مقلاة فيها زيت محمّى (يمكنك قلي البصل على دفعتين حتى يبقى مقرمشاً).
2

أتركي البصل جانباً.
3

في قدر الضغط، أسلقي العدس مع الكمون وكمية كافية من الماء حتى تنضج الحبات.
4

صفّي العدس من الماء مع الاحتفاظ بهذا الأخير جانباً.
5

في قدر، حمّصي الأرز في كمية من الزيت.
6

أسكبي القليل من ماء السلق فوق الأرز مع رشّة ملح.
7

أتركي حبات الأرز تنضج.
8

أسلقي أنواع المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
9

صفّي المعكرونة واغسليها.
10

لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، قلّبي الثوم والفلفل الحارمع القليل من الزيت (الذي سبق أن حمّرنا فيه البصل) حتى يحمرّا.
11

أسكبي عصير الطماطم والخلّ والليمون الحامض.
12

نكّهي بالملح بحسب الرغبة واتركي الصلصة حتى تكثف.
13

لتحضير الدقة: في قدر، قلّبي الثوم في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يذبل.
14

رشّي الكمون وأضيفي عصير الليمون الحامض والخلّ.
15

أسكبي ماء سلق العدس واتركي الخليط على النار حتى يكثف.
16

قدّمي الطبق كما في الصورة: الأرز والعدس ثمّ المعكرونة.
17

زيّني بالحمص المسلوق والبصل المحمّر.
18

أسكبي الدقة وصلصة الطماطم وقدّمي الكشري ساخناً.